Pangasiusfilet – gestoomd

Pangasius is een tropische meervalsoort uit Zuidoost-Azië. Pangasiusfilets hebben een stevige structuur en een milde smaak. Daardoor is pangasius geschikt voor combinaties met allerlei smaken en sauzen. Onze ASC-gecertificeerde pangasiusfilets zijn afkomstig van onze speciaal geselecteerde pangasiusproducent in Vietnam, waarmee we al vele jaren zaken doen. Deze producent loopt voorop wat betreft duurzaamheid en was de allereerste pangasiusproducent die het ASC-certificaat behaalde.
De naturel pangasiusfilets worden gestoomd in onze speciaal ontworpen oven. Deze bereidingstechniek zorgt ervoor dat de milde smaak en stevige structuur van de vis behouden blijven en resulteert in minimale vochtuittreding. Meteen na het stomen worden de filets ingevroren en verpakt. De gestoomde pangasiusfilets zijn een van de producten uit ons assortiment diepgevroren “Assembly-Ready” producten, speciaal ontwikkeld voor regeneratie. Ze zijn ook geschikt voor diverse industriële toepassingen, zoals kant-en-klare maaltijden, die voor consumptie nog bereid moeten worden.