Zalmfilet – gebakken
- Salmon fillet - baked
- Filet de saumon - cuit au four
- Lachsfilet - gebacken
- Producttype Koude lijn
- Coating Zonder coating
- Vissoort Zalm
Deze staartstukken Atlantische zalm zijn verkrijgbaar in verschillende maten. De naturel staartstukken zalmfilet worden in onze speciaal ontworpen oven gebakken. Deze bereidingstechniek zorgt voor het behoud van de sappigheid en de smaak van de zalm. Onmiddellijk na het bakken wordt de zalm ingevroren en verpakt. De gebakken zalm behoort tot ons assortiment diepgevroren “Assembly-Ready” producten die het voor regeneratie- c.q. professionele keukens mogelijk maken de componenten direct uit de diepvries in hun keuken te assembleren. Deze producten zijn ook geschikt voor diverse industriële toepassingen, zoals kant-en-klare maaltijden, die voor consumptie nog bereid moeten worden.
Bereidingswijze
- Regeneratie
Productinformatie
| Wetenschappelijke naam | Salmo salar | ||
| Origine | Uit aquacultuur in Noorwegen, Chili | ||
| Samenstelling | Zalm staartstukken, gebakken |
||
| Assortiment | Naturel | ||
| Productgewicht | 100-110g, 120-130g | ||
| Houdbaarheid |
|