Cordon bleu van schol

De combinatie van ham en kaas is een klassieker die bijzonder populair is voor tosti’s, in pasta, voor chips en andere hartige snacks en zelfs in babyvoeding. Deze populaire combinatie past ook uitstekend bij de delicate, milde smaak van schol. Nadat ze gevuld zijn met plakjes ham en kaas worden de scholfilets – afkomstig van MSC-gecertificeerde, duurzame visserijen in de Noordzee – voorzien van een knapperig laagje krokante paneer. De combinatie van de zachte textuur van de vis, de smeltende kaas en het knapperige jasje maken de cordon bleu van schol tot een heerlijke maaltijdcomponent die heel makkelijk te bereiden is.