Zuidelijke blauwe wijting à la meunière

Deze zuidelijke blauwe wijting is afkomstig van een MSC-gecertificeerde visserij in het zuidwestelijke deel van de Stille Oceaan. De natuurfilets zijn voorzien van een fijne bloemcoating, op smaak gebracht met citroen en peterselie. Het uitgekiende coatingproces zorgt ervoor dat het product ook geschikt is om – in Modified Atmosphere Packaging (MAP) – gekoeld te worden verkocht vanuit de verse visafdeling in de supermarkt. Dankzij dit proces behoudt het product tot het einde van de houdbaarheidstermijn hoge scores voor zowel voedselveiligheid als sensorische kwaliteit.